Provence Spezialitäten im Präsentkorb

Spezialitäten aus der Provence im Präsentkorb 

• 01 Metallkorb mit Stoffeinlage.

• 0,75l Coteaux D'Aix-en-Provence Rosé AOP Edition D'Orgine. 12,8% vol. Alkohol. Ein erfrischend und fruchtiger Rosé Wein, mit einer leichten Himbeer- und Erdbeernote und einem feinen Floralen Geschmack. Ein eleganter und finessreicher Rosé, der eine gute und ausgewogene Balance zwischen Reife und Säure besitzt. Er ist trocken und trotzdem sehr fruchtig. So stellen wir uns einen typisch provenzialischen Rosé vor. Am besten genießt man ihn zu Meeresfrüchten, Pasteten, einer leckeren Quiche, Salat mit Ziegenkäse oder einfach als Aperitif. 

• 250 ml Huile Infusée. Gourmet Sonnenblumenöl mit Rosmarin und Thymian. Durch das Einlegen von sehr frischen Kräutern entsteht dieses tolle und aromatische Rosmarin/Thymianöl. Hier tauchen Sie in die Kulinarik der Provence voll ein. Bereichern Sie Ihre Gerichte bequem mit ein paar Tropfen dieses aromatischen Öles. Es gibt mediterrane Frische und Geschmack und erinnert an wunderbare Sonnentage in der Provence. Es passt toll zum Braten von Fleisch und Fisch (nicht zu heiß!) zu gegrilltem Gemüse oder auf Salat.

• 050g Caramels Mous. Weiche, gesalzene Karamelbonbons in der Spanschachtel. Sie gehören zwar zu den bretonischen Spezialitäten, aber wir finden, dass sie unbedingt in diesen Präsentkorb hinein gehören. Die Kombination mit frischer Butter und Meersalz machen dieses Bonbons zu einem wirklichen Highlight.

• 135g Sablés Champenoise. Bei diesem außergewöhnlich leckeren Gebäck wird schon bei der Teigzubereitung ein Teil des Wassers durch Champagner und ein Teil Mehl durch Mandelpuder ersetzt. Und das merkt man, das steht außer Zweifel. Einfach köstlich die leichte Champagnernote. Das Prinzip des Herstellers Maison Fossier ist nach wie vor: Gute Kekse stellt man nur mit guten Zutaten her.

• 090g Croquets avec Olives de Provence. Zum Aperitif oder als Beigabe zum Salat einfach köstlich. Dünn geschnittene kleine Brotscheiben mit Mandeln und Oliven aus Nyon. Nach einem alten, überlieferten Rezept verdankt das Gebäck seinen einzigartigen Geschmack den originalen Zutaten aus der Provence, wie die Mandeln und die Oliven.

• 180g Entenpastete mit Armagnac. Feine Terrine mit Entenfleisch, Armagnac und Gewürzen verfeinert. Sehr köstlich schmeckt sie zum Aperitif auf einem schön gerösteten Baguette mit kleinen eigelegten Zwiebelchen oder süß-sauren Gürkchen oder zu einem frischen Salat. Wir empfehlen:  Immer noch eine kleine Prise frischen Pfeffer darüber zu mahlen - köstlich.

• 250g Miel de lavande - Lavendelhonig aus Spanien. Nur ganz leicht nach Lavendelblüten duftend. Er besitzt einen leicht blumigen und feinen Geschmack und kann überall verwendet werden. Als Brotaufstrich, in Desserts oder in Lavendelhonigeis verarbeitet - einfach himmlisch! Nicht aus der Provence, passt aber hervorragend in unseren Präsentkorb.

• 180g Bauernterrine mit Esplette Pfeffer. Diese Terrine wird seit über 100 Jahren nach ein und dem selben Originalrezept hergestellt. Die Leberpastete, was sie ja eigentlich ist, wird durch die Zugabe zu der Fleischfarce von einer geheimen Würzmischung zum echten Unikat. Das Fleisch für die Terrinen der Familienmanufaktur beziehen sie am liebsten aus der Region oder aus der EU. Für diesen echten Genuss verzichten sie aßerdem auf jegliche Konservierung - und Farbstoffe sowie Emulgatoren.

• 125g Basilikum Cracker. Mit Olivenöl gebacken. Gebäck mit einem zarten Aroma von Basilikum, welches mildem Käse sehr schmeichelt. Besonders knusprig sind sie, da sie mit nativem Olivenöl gebacken werden.

• 085g Aioli. Knoblauch Mayonaise nach französischer Art. Eine Sauce die zu den bekanntesten und beliebtesten Saucen der Mittelmeerküste, vor allem in Frankreich und Spanien, gehört. Es ist eine spezielle Begleitsauce zu allem gegrillten Fleisch und Fisch, Schalentieren, Kartoffeln und Bagutte. Diese hier ist besonders lecker, da der Knoblauch nur leicht vorsticht und die Creme nicht so fett ist. Köstlich und mit Suchtgefahr.