Weisser Burgunder Vinum Nobile 2016 Weingut Oberkircher
Elegant und frisch. Ein leichter Frühlings- und Sommerwein mit einer fruchtigen Note. Dieser Wein wird bereits seit dem 14. Jahrhundert angebaut. Er ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in unseren Nachbarländern stark vertreten. In Frankreich nennt man diese Sorte Pinot Blanc, in Italien Pinot Bianco. Auch in der Schweiz, Slowenien und auch in Österreich ist er heute sehr verbreitet. Die deutschen Winzer haben immer mehr den Wert dieser sehr elgeganten und edlen Rebe entdeckt. Das sieht man, denn derzeit sind bereits über 4000 Hektar, bzw. 4% der deutschen Rebfläche mit dieser Sorte bebaut. Sie gedeiht am besten in sehr warmen Gegenden, wo es für den Riesling schon fast zu warm ist.
Das Land Baden ist die Hochburg des Weissburgunders ( 1.200 Hektar) und der Trend zu diesem leckeren Wein geht ständig nach oben. Gefolgt von der Pfalz und Rheinhessen. Er bevorzugt warme und kräfige, tiefgründige Böden und trockene Lagen.
Er ist von einer hellgelben, blassen Farbe mit einem zarten Duft. Ganz typisch für ihn ist sein nussiges Aroma. Er passt zu sehr vielen Speisen, wird aber auch gerne einfach mal so auf der Terrasse getrunken. Sehr geeignet ist er zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalbs- oder Schweinefleisch.