Feinkostkorb Mediterran

Feinkostkorb Mediterran - voller Spezialitäten aus dem Süden

• Metallkorb mit Stoffeinlage im Olivenmotiv. 
• 0,75l Tre Piume Bianco IGP - BIO Wein - 12,4% vol.Alk. - Ein richtig erfrischender und aromatischer Weißwein, leicht und gefällig. Zu Antipasti und vielen italienischen und mediterranen Gerichten und Snacks. hergestellt wird dieser BIO-Wein vom Winzer Gino Fasoli aus San Zeno im Veneto. Seit 1925 betrieb die Familie Fasoli einen landwirtschaftlichen Betrieb, der sich in der Hauptsache auf den Anbau von Äpfeln spezialisiert hat. Durch viele Missernten durch Unwetter und Hagelschäden stellte man 1977 den Betrieb auf den Anbau von BIO Weinen um. Im breiten, sonnigen Tal zwischen Verona und Soave, dem Illasi Tal, gedeihen die Weinstöcke hervorragend, da sie von der Sonne begünstig sind und durch die umliegenden Berge der Schnee zurückgehalten wird. Der Name des Weingutes lautet noch heute auf den Namen des Vaters Gino, aber betrieben wird das Weingut von den Brüdern Natalino und Amadio Fasoli. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht einen wirklich guten und leichten italienischen BIO-Wein zu produzieren und haben damit bereits große Erfolge erzielt. Die Weinkeller wurden modernisiert und echte, süffige Trinkweine zu italienischen und mediterranen Gerichten werden hergestellt. Alltägliche Begleiter, die Spaß und Trinkvergnügen bereiten. Der Tre Piume Bianco ist ein toller Begleiter für die Produkte in unserem Feinkost Präsentkorb Mediterran.​

• 110g  Miesmuscheln in Escabèche - Gegart und von Hand verpackt. Inhalt: 8-12 Stück in der Dose. Passen gut zu Weißwein, als Aperitif, aber auch als köstliche Hauptspeise. Die Muscheln sind mediterran, stammen aus Galizien/Spanien und sind ein traditionelles Gericht der iberischen Küche. Man wendet sie leicht in Mehl und brät sie in Olivenöl. Nach dem Braten werden sie in einer Marinade aus Essig und Öl, Wasser, Zwiebeln, mediterranen Gewürzen, Knoblauch, Möhren und Lorbeer mindestens für 1 Tag mariniert. Man isst sie kalt mit Brot, aber auch noch einmal erhitzt sind sie ein wahrer Leckerbissen. Diese Art der Muschelzubereitung ist auch in den Ländern Italien als escabecio, in Griechenland als savoro und in einigen anderen am Meer liegenden Ländern bekannt und sehr beliebt.

• 250ml Olivenöl extra vergine - Kalt gepresst - von der Ölmühle Villa Castelli Cassese Apulien. Der Inhaber dieser Ölmühle - Giovanni Cassese - hat das 1812 gegründete Familienunternehmen von seinem Vater Amalio übernommen. Er wurde eingeweiht in die Herstellung von feinen, qualitativ sehr hochwertigen, nativen Olivenölen. Auf 15.000 Quadratmetern werden hier die Olivenbäume gehegt und gepflegt und dieses tolle Öl produziert. Die Oliven werden noch von Hand geerntet und verlesen. Es hat eine gelblich-grüne Frabe und besitzt ein reichlich fruchtiges Apfel Aroma mit einem leichten Kräuterduft. Es eignet sich zum Kochen von mediterranem Fisch und Fleisch, aber auch zum sofortigen Verzehr von Salaten, Fischsalaten, Tomaten mit Oregano, auf Brot und Cracker. In Italien wird diese Spezialität direkt an die Enverbraucher von Tür zu Tür verkauft, vor allem in Norditalien. 

• 200g ​Cantucci mit Mandeln - Oft kopiert, doch nie erreicht! Direkt aus der Toskana kommen unsere absolut leckersten Cantucci mit Mandeln, ein Traditionsgebäck aus Italien mit dem Ursprung in Siena. Dieses typische Gebäck wird mehrfach gebacken, damit es schön kross und haltbar ist. Es begleitet gerne Tee, Kaffee, Cappuccino, aber auch mit einem kleinen Glas Vin Santo ist die Traum Paarung perfekt. 60 Jahre schon gibt es die Bäckerei Marabisi in Siena, deren Mitarbeiter im ihrem vollen Einsatz und Fleiß jeden Tag diese tollen Cantucci herstellen. Immer wieder wird versucht etwas zu verbessern, aber wir finden nichts, was nicht perfekt wäre.​

• 066g  Sablé Champenois - Feinste Kekse mit Mandeln und Champagner nach Shortbread Art. Bekannt wurde das Kekshaus Fossier eigentlich durch seine rosa Kekse, aber auch jede andere Art von Gebäck aus dieser Manufaktur in Reims ist absolut lecker. 1845 begann der Inhaber und Gründer mit einer sehr kleinen Backstube, heute beliefert das Haus Fossier mit seinen Spezialitäten schon den Asiatischen Markt. Man erfindet sich immer wieder neu und entdeckt die Liebe zur Tradition. Alte vergessene Rezepte werden etwas modernisiert und das fast vergessene Gebäck wieder hergestellt.​

• ​090g Tapenade verte - grüne Olivenpaste aus Frankreich. Aus frischen Oliven, Olivenöl, Kapern und Kräuter de Provence hergestellt. Man kann diese Köstlichkeit auf Cracker oder Baguette zum Aperitif reichen, aber auch als Würzmittel für Marinaden oder Salatsaucen ist sie sehr lecker. 

• 150g Basilikum Cracker - Zu mildem Käse oder zu der Oliven Paste aus unserem Feinkost Geschenk Mediterran sind diese Cracker ein wahrer Genuss. Zusammen mit einem Glas Weißwein eine ganz besondere Verbindung.

• 250g Fettuccine Olive - Italienische Pasta mit Weizenkeimen und Oliven aus dem alteingesessenen Pasta Haus Morelli in San Romano/Italien. Die Nudelprodukte dieses Herstellers sind ein wahrer Genuss. Es liegt viel Können und Liebe zum Produkt zugrunde, aber sie haben auch ein Geheimnis in der Rezeptur. Es wird beispielsweise der Weizenkeim mitverarbeitet, der bei anderen Nudeln nicht vorkommt. Reich an Vitamin D, Vitamin E und pflanzlichen Proteinen macht er die Morelli Pasta zu einer wirklich schmackhafteren und kernigeren Alternative zu den herkömmlichen Pastaprodukten. Reich an Geschmack und mit einer festen Konsistenz. Die Familie Morelli führt das Pasta Unternehmen bereits seit dem Jahre 1860 und ist nach 5 Generationen immer noch in familiärer Hand. Die Schwester und Brüder Marco, Antonio und Lucia Morelli führen mit Liebe zur Pasta und Know How die Familientradition weiter. Ihre Produkte sind in der ganzen Welt bekannt und erfreuen viele Gourmets in allen Herren Länder. 

• 170g  Risotto Tricolore - Italienische Risotto Spezialität mediterran mit Reis, Lauch, Zwiebeln, Tomaten, Erbsen, Zucchini und Karotten. Grün, weiß und rot das sind die farben Italiens. Ein geschmacklich tolles Risotto, welches mit mit vielen verschiedenen Sugos zubereiten und ein tolles Gericht zaubern kann. Die Zubereitung des Risottos sehen Sie unter Tipps und Wissenswertes.

• 300g  Ragu di Verdure - Italienisches Tomatenragout mediterran mit Gemüse - Wieder einmal ein köstliches Feinkost Produkt aus der Toskana! Frisches Gemüse, wie Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen werden mit Olivenöl, Zwiebeln, Weißwein, Basilikum, Knoblauch, Salz und Zucker zu einem traumhaft fruchtigen Gemüseraout verarbeitet. Sehr lecker zu der Pasta und dem Risotto in unserem Feinkost Geschenkkorb. 

• 250g  Grüne Oliven mit Hummus gefüllt - Ein Antipasti Highlight! Sonnenverwöhnte grüne Oliven werden hier mit einer Hummus Paste gefüllt und in Olivenöl eingelegt. Ein Bereicherung für jeden Antipasti Teller, aber auch als Zutat in einen Salat Mediterran sollte man daran denken. Die Kichererbsenfüllung in den Oliven sind eine tolle Verbindung und toppen jede Antipastiplatte oder Salat.

• 050g  Herbs de Provence - Kräuter der Provence von der Sonne verwöhnt - frisch gepflückt und getrocknet. Sie gehören einfach hier hinein. Ob sie nun von Frankreich, Spanien, Griechenland oder Italien kommen, die Kräuter rund ums Mittelmeer haben das besondere Aroma und dürfen nicht fehlen.

• 100g  Weisser Vanille Nougat mit gerösteten Haselnüssen. Eine französische Spezialität, die immer wieder Freude bereitet. Das Zusammenspiel der Vanille und der Nüsse in dem weichen Nougat eröffnet totale Gaumenfreuden und wer isst nicht gerne etwas Süßes? 

• Dekoration: Gehört nicht zum Leistungsumfang.​